La présente note d’orientation politique s’intéresse à la dynamique engagée par les autorités publiques sénégalaises pour le développement du sous-secteur de l’élevage, en particulier la production laitière. Les travaux menés dans le cadre du projet « Améliorer la résilience des petites exploitations agricoles en Afrique du Nord et de l’Ouest grâce à la mise à niveau des chaînes de valeur du lait gérées par des femmes » ont permis de déceler un besoin primordial de restructuration de la chaine de valeur en vue de sa mise à niveau. Le transfert des fonctions de la concertation et de la régulation aux professionnels de la filière, avec l’appui des autorités publiques, y est présentée comme alternative d’amélioration des performances économiques et sociales de la filière Lait.
